在南京，有多家培训机构提供蛋糕制作课程，以下是一些知名的蛋糕培训机构：

南京欧米奇西点培训学校

提供初级到高级的烘焙课程，包括面包、蛋糕、甜点、巧克力等制作技术。

小班授课，实践操作机会多，邀请国内外烘焙大师讲座。

南京金领蛋糕培训学校

专注于蛋糕裱花、翻糖艺术及烘焙技术培训。

提供全面的烘焙技能培训，包括蛋糕制作、装饰技巧、烘焙理论等。

南京美味学院

提供从基础到高级的烘焙艺术课程，内容涵盖法式甜品、韩式裱花、日式面包等。

南京蓝馨蛋糕培训学校

小班制教学，教授蛋糕裱花、西点、面包等烘焙课程，一对一指导。

南京市职业学校

历史悠久，拥有经验丰富的蛋糕制作专业教师，注重理论与实践教学。

南京工业职业技术学校

开设蛋糕制作专业，拥有高素质教师团队和完善教学设施。

新东方烹饪学校（南京浦口区）

提供一对一课程指导，教授西式面点理论知识和操作技能。

南京港焙西点蛋糕培训学校

10天学习60款产品，适合零基础学习，提供创业指导课程。

您可以根据自己的需求和兴趣选择合适的培训机构进行学习。建议实地考察或在线搜索最新信息，以获得更准确的课程内容和费用情况。