在处理给人回扣的账务时，应遵循以下步骤：

记录回扣金额

将收到的回扣金额记录为“其他应付款”科目。

支付回扣

根据回扣金额借记“其他应付款”，贷记“银行存款”或“库存现金”等科目，完成回扣的支付。

回扣转入个人收入 （如果适用）：

将回扣转入个人收入时，借记“其他应付款”，贷记“其他业务收入”或“营业外收入”等科目。

遵守法律法规

确保回扣的处理遵循国家相关法律法规，包括反垄断、反不正当竞争等规定。

内部审批和合规性审核

回扣必须基于内部销售政策、合同约定和相关有效凭证（如发票、收据等），并由相关职能部门和财务部门联合审核其真实性和合规性。

税务处理

在处理客户回扣账务时，要遵守税收法规和会计准则，并做好税务申报。

记录和保存凭证

记录和保存与回扣相关的银行交易流水、收据、合同等支持文件，以备查证和审计之用。

开具发票

如果适用，依法开具发票并按规定缴纳相关税款。

请确保在实际操作中咨询专业会计人员，以确保账务处理的准确性和合规性。