在福建省，以下是一些被普遍认为比较好的职业高中（职高）学校：

1. 福建船政交通职业学院

2. 漳州职业技术学院

3. 福建林业职业技术学院

4. 闽西职业技术学院

5. 福建信息职业技术学院

6. 泉州医学高等专科学校

7. 黎明职业大学

8. 福建警官职业学院

9. 福建卫生职业技术学院

10. 福州职业技术学院

11. 厦门软件职业技术学院

这些学校根据不同的评价标准和时间点，可能会有所变化。建议在选择学校时，考虑学校的专业设置、师资力量、实习实训条件以及毕业生就业情况等因素。