建筑行业在月末结账时，主要遵循以下步骤和原则：

确认收入和成本

根据完工百分比法，按月确认收入和成本。

当有收入发生时，将相应的成本从“工程施工”科目转入“主营业务成本”科目。

结转收入

借：主营业务收入

贷：工程施工——合同成本

结转成本

当工程施工有收入时，结转相应的成本。

借：主营业务成本

贷：工程施工——人工费、材料费、机械费等

结转损益

月末将收入和成本结转至本年利润。

借：本年利润

贷：主营业务成本

借：主营业务收入

贷：本年利润

核对账目

月末结账前，会计人员需对当月所有凭证进行审核，确保数据准确无误。

进行现金、银行存款、往来款项等的账实核对。

期末账项结转

结转制造费用、完工产品成本、已销产品成本等。

年终进行利润分配。

结账时间

可以选择月结、季结或年结。

以上步骤和原则是建筑行业月末结账的常规流程。需要注意的是，具体的会计处理可能因企业会计政策和所在国家的会计准则而有所不同。务必遵循当地法规和会计标准进行操作