在福建省，您可以选择以下几所高等院校学习计算机科学与技术专业：

福州大学

位置：福州市鼓楼区

涵盖领域：计算机科学与技术、软件工程、数字媒体技术等

福建师范大学

位置：福州市仓山区

涵盖领域：计算机科学与技术、网络工程、信息安全等

厦门大学

位置：厦门市

涵盖领域：计算机科学与技术、计算机软件与理论、信息与通信工程等

华侨大学

位置：泉州市丰泽区

涵盖领域：计算机科学与技术、软件工程、网络工程等

此外，您还可以选择一些专业的计算机培训学校，例如：

华南福建电脑培训学校

特点：权威，大型IT职业教育基地，提供全封闭式教学

福建厦门软件职业技术学院

特点：全日制高等院校，专注于软件职业教育

福建省科闽电脑设计学校

特点：职业技能培训基地，专业于计算机教育

您可以根据自己的需求和位置选择合适的学校或培训机构进行学习。