在徐州，如果您想学习烘焙，以下是一些推荐的学校：

港焙国际西点学院

特色：小班教学，一对一指导，提供实操课程，覆盖多种烘焙项目，如面包烘焙、裱花蛋糕、法式甜品等。

服务：提供创业帮扶，包括店铺选址、装修、原料设备采购及产品营销等指导服务。

徐州忆芙甜网红烘焙学院

特色：小班教学，一对一指导，全程实操，适合零基础学员。

艾老爷小吃培训

位置：位于矿山路上，口碑良好，适合想学习烘焙技术的朋友。

新东方烹饪学校、 欧米奇西点学校、 美味学院教育培训有限公司、 红叶谷西点学校、 王森西点培训学校

这些学校也提供蛋糕烘焙培训，可以根据个人兴趣和需求选择。

选择学校时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置、实操机会以及是否提供创业指导等因素。建议实地考察或咨询在校学生以获取更多信息。