要辨别助理工程师证的真伪，您可以采取以下几种方法：

人事考试网查询

访问职称信息管理系统的官方网站。

在网站上找到职称信息管理系统入口进行查询。

人社局人工窗口查询

携带证书原件和个人身份证件到当地人社局窗口进行人工查询。

电话查询

拨打当地人社局提供的电话，并提供证书上的编码进行查询。

发函查询

由用人单位发函到人社局，由人社局回复以验证证书的真伪。

请确保使用正确的官方网站和联系方式进行查询，以避免遇到假冒网站或错误信息。您还可以咨询有经验的专业人士或直接到人社局进行验证，以确保证书的真实性