学习正宗麻辣烫，你可以考虑以下几个地点：

重庆

麻辣烫起源于四川，重庆作为发源地，拥有众多麻辣烫培训机构和学校，提供正宗的麻辣烫技术。

成都

成都的蜀妈麻辣烫技术培训所提供正宗麻辣烫技术，注重底料和汤料的制作。

长沙

长沙的厨圣坊餐饮集团研发了营养健康的麻辣烫，提供一对一授课。

广州

广州的食为先小吃培训机构提供包括麻辣烫在内的300余种小吃培训项目。

其他城市

如厨仟艺等培训机构，提供纯技术配方教学，注重实操，无加盟费用。

选择学习地点时，可以考虑培训机构的口碑、师资力量、课程设置、实操机会等因素。同时，也可以结合自己的实际情况，选择线上视频教学、实体店学习等多种学习方式。