在阜阳，如果您想学习正宗的小吃技术，以下是一些推荐的培训机构：

飘飘香小吃培训学校

特色课程：

提供早餐早点培训、夜宵烧烤培训等。

教学方式：老师手把手教学，传授正宗技术配方。

培训时长：7-26天，具体根据所学小吃而定。

学费范围：800-3700元，具体根据所学小吃而定。

地址：阜阳市颍东区。

昌创小吃培训

培训课程：

包括牛肉面、拉面、炸鸡、汉堡等。

学时：7-26天。

学费：

1000-4000元。

地址：阜阳市颍东区。

煌旗小吃培训

培训课程：

如水煎包、汤粉、胡辣汤等。

特色：提供多样化的地方特色小吃培训。

选择培训机构时，建议您根据自己的具体需求和预算进行选择，并亲自前往机构进行实地考察，了解教学环境和设施情况。同时，您也可以参考网上的学员评价和课程反馈，以便做出更加明智的决定。