如果您想学习如何制作老鸭粉丝汤，可以考虑以下几个途径：

专业餐饮培训机构

您可以选择如厨掌柜小吃培训学校、厨仟艺餐饮小吃培训学校等专业机构进行学习。这些机构通常提供正宗的培训，并可能包括实际操作指导。

地方特色美食创业培训机构

例如上海携似餐饮小吃培训公司，提供特色美食创业培训，可能包括老鸭粉丝汤的制作技术。

在线课程

您还可以搜索在线课程平台，如厚学网，查找是否有相关的老鸭粉丝汤制作课程。

实地考察

直接前往培训机构进行实地考察，了解课程内容、教学环境和师资力量。

电话咨询

通过电话咨询了解课程详情，例如课程级别、培训周期、上课地址等。

在选择培训机构时，请确保它们有良好的口碑和专业的培训水平，并关注课程是否包含实际操作内容，以便您能够真正学会制作老鸭粉丝汤。