为了去除烧烤店的异味，您可以尝试以下几种方法：

空气流通

确保烧烤店内外空气流通，如果有条件，安装空调或开窗通风。

使用风扇或排风扇帮助空气流通。

使用活性碳

在烤箱内放置活性碳，利用其吸附能力去除异味。

植物净化

在店内放置盆栽植物，如吊兰、仙人掌、芦荟等，它们可以吸收空气中的异味和有害气体。

空气清新剂

定期喷洒空气清新剂，保持空气新鲜。

使用醋和水

将一杯醋和两杯水混合后喷洒在烤箱中，或使用柠檬水清洗烧烤炉。

其他自然方法

使用食醋、茶水、柠檬汁、菠萝等自然物质，它们具有除臭和清新空气的作用。

清洁工作

清洁家具和地面，特别是容易积聚污垢的地方。

其他技巧

烧烤时，使用料酒、姜片、葱段等腌制肉类，减少异味。

烧烤时先烤肉的外层，等外皮焦黄后再翻转，减少油脂滴落。

局部排烟系统，配合合适的新风系统，有效排除油烟和气味。

请根据烧烤店的实际情况和个人偏好选择合适的方法。