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自学做蛋糕需要准备以下工具:
烤箱:
一个温度稳定、容量适中的烤箱,最好带有上下火调节功能。
打蛋器:
电动或手动打蛋器,用于打发蛋白、蛋黄、黄油和奶油。
厨房电子秤:
精确到克的电子秤,有助于精确测量材料。
打蛋盆:
至少准备两个,用于分别打发蛋白和蛋黄。
面粉筛:
用于过滤面粉,使蛋糕口感更松软。
橡皮刮刀:
用于搅拌面糊和刮平。
量杯和量勺:
用于测量液体和干料。
烤模:
根据所制作蛋糕类型选择合适的模具,如圆形或方形模具。
锡纸:
用于隔水防粘,铺在烤模里外。
其他可选工具:
如油纸、油刷、耐热手套、转盘、刀具(如锯齿刀或蛋糕刀)、裱花袋和裱花嘴等,根据具体需要选择。
请根据个人需求和喜好选择合适的工具。