在杭州，选择面包培训机构时，可以考虑以下几个因素：

学校声誉：

查看学校的评价和口碑，了解其在行业中的地位和声誉。

课程内容：

确保所选的杭州面包培训学校提供符合你需求的课程内容，包括面包制作、甜品制作等。

师资力量：

优秀的师资团队是保证教学质量的关键。

教学环境：

舒适温馨的教学环境有助于学习。

实操机会：

提供实践机会，让学员能够将理论知识应用到实际操作中。

个性化教学：

根据个人需求和水平定制课程，帮助学生提升技术和创意。

创业支持：

对于想要在烘焙行业创业的学生，提供创业支持和实习机会可能是一个加分项。

学校规模：

规模较大的学校通常拥有更完善的设施和更丰富的教学资源。

根据以上因素，以下是一些在杭州比较知名的面包培训机构：

慕尼黑烘焙学校：注重德式传统烘焙工艺的传承和创新，提供面包、蛋糕、甜品等多个方向的课程。