随州市提供多种职业教育和技能培训，以下是一些可供选择的教育机构及其专业：

随州市职业技术学院

专业：机械制造与自动化、电子信息工程技术、汽车检测与维修技术等。

随州市高级技工学校

专业：数控技术应用、模具设计与制造、计算机应用等。

随州市工业学校

专业：电气技术应用、机电一体化技术、化工工艺等。

随州市农业学校

专业：现代农业技术、畜牧兽医、农产品加工与质量检测等。

随州市卫生学校

专业：护理、药剂、医学检验技术等。

随州机电工程学校（湖北季梁数控模具专修学校）

专业：数控机械加工技术、模具设计与机加工、电子技术、计算机应用、机电工程、汽车运用与维修等。

随州卫生职业学院

专业：医药卫生类专业为主。

随枣高级中等职业学校

专业：农林牧渔类专业为主。

湖北随州技师学院

综合性职业技术院校，集技师、高技、中专、中技、高中、短期培训于一体。

随州市第一职业中学

专业：模具设计与制造、数控技术及应用、计算机及应用、电子技术应用等。

这些学校提供不同层次和类型的教育，包括中等职业教育和高等职业教育，满足不同学生的需求。部分学校还与知名企业合作，提供实习和就业机会，确保学生学成后能够顺利就业。