如果您想学习制作凉皮，以下是一些建议：

选择地点

如果您想学习正宗的凉皮技术，推荐您去 陕西西安，因为那里是凉皮的发源地。

培训机构

您可以考虑 西安澜丰餐饮，它是一家正规的大公司，提供手把手的教学，并且收费合理。

悠悠香小吃培训学校也提供正宗的汉中凉皮技术，采用手把手教学。

食尚香餐饮小吃培训学校通过理论和实操教学，教授正宗凉皮制作技术。

泉州溢香餐饮培训学校也提供手工凉皮培训。

学习方式

您可以选择线上平台如 西瓜视频、 今日头条、 抖音、 火山小视频等查找凉皮制作方法。

也可以直接到小吃摊学习，但请注意，他们可能不会系统教授技术。

注意事项

学习凉皮时，要考虑您想学习的是凉皮的制作技术，还是如何调配出美味的凉皮调料。

无论学习哪种技术，陕西的凉皮被认为是最正宗和美味的。

希望这些建议对您有所帮助，