幼师专业需要学习的知识和技能非常广泛，主要包括但不限于以下几个方面：

教育心理学：

了解儿童的心理发展特点，以便更好地满足他们的需求。

幼儿教育学：

学习幼儿教育的理念、原则和目标，理解如何以科学的方法引导和教育幼儿。

幼儿卫生保健学：

了解幼儿的生长发育特点和卫生保健知识，为幼儿提供良好的生活环境。

幼儿心理学：

掌握幼儿的认知发展、情绪与社会性发展等，以便更好地理解幼儿的行为和需求。

艺术类课程：

如音乐、舞蹈、绘画、声乐等，为幼儿提供丰富的艺术体验。

体育教育：

学习幼儿体育活动的组织方法，确保幼儿在户外活动中的安全与健康。

语言艺术：

掌握基本的语言艺术技能，如朗读、讲故事、唱歌等，以便在课堂上进行教学。

美术与手工技能：

培养绘画、手工制作等美术技能，帮助幼儿发挥创意。

家庭教育与合作：

了解与家长沟通的技巧，建立良好的家园合作关系。

幼儿行为管理：

学习如何引导和约束幼儿的行为，建立良好的课堂秩序。

幼儿园环境创设：

学习如何创设有利于幼儿成长的环境。

实习指导：

通过实习了解幼儿园的实际运作，提升实际操作能力。

活动设计与指导：

学会如何根据幼儿的兴趣和能力设计合适的教学活动，并进行有效的指导。

幼师除了需要掌握这些理论知识与实践技能外，还应具备耐心、责任心、观察力和良好的沟通能力等个人素质，并持续更新自己的知识和技能，跟进教育领域的最新发展。