在湖南，如果你对学习小语种感兴趣，以下是一些你可以考虑的院校和专业：

湖南师范大学

主要开设的小语种课程包括：英语、日语、德语、法语、俄语、翻译、汉语国际教育、西班牙语、汉语言文学、汉语排版设计、食品科学与工程等。

湖南大学

提供的小语种教育包括：英语、日语、德语、法语、俄语、翻译、汉语国际教育、西班牙语、汉语言文学、汉语排版设计等。

湖南省农业大学

开设的小语种课程有：英语、日语、德语、法语、俄语、翻译、汉语国际教育、西班牙语、汉语言文学、汉语排版设计、食品科学与工程等。

湖南外国语职业学院

专业设置包括：旅游英语（空乘方向）、应用西班牙语、应用葡萄牙语、应用阿拉伯语、应用俄语、应用德语、应用法语、应用韩语、应用日语、商务英语、旅游英语。

湖南商学院北津学院

如果你对外语感兴趣，可以考虑学习国贸专业，这里可能提供小语种相关的课程。

选择学校时，你可以根据自己的兴趣、专业设置、教学质量以及就业前景等因素进行综合考虑。同时，也可以关注学校是否有来自不同地方的外教，以及是否提供通过学校合作单位就业的机会。

希望这些信息对你有所帮助，