如果您想开设披萨店，以下是您可以考虑的学习途径：

专业烹饪学校或培训机构

您可以选择新东方厨师培训职业学校等专业机构进行系统学习。

例如，比萨美食培训学校提供必胜客/棒约翰比萨制作技术培训班，涵盖专业技术综合培训。

私人披萨店学徒

在品牌披萨店打工，边工作边学习，可以更深入地了解披萨的制作和店铺运营。

线上课程

利用网络平台，如披萨美食网，可以找到由经验丰富的厨师录制的在线教学视频，灵活安排学习时间。

意大利餐馆学徒

直接在意大利餐馆做学徒，可以学习到地道的制作技术。

综合性餐饮培训机构

这些机构不仅教授西式快餐制作，还包括其他中西式餐饮项目，适合希望开设多元化餐饮店的创业者。

连锁品牌培训中心

许多知名的披萨连锁品牌提供内部培训，涵盖产品制作技艺、店铺管理、营销策略等。

选择适合您的学习途径时，考虑您的个人情况，如时间安排、学习偏好和预算等。同时，实践经验和理论知识相结合将有助于您更好地开设和经营披萨店