双流建设职业技术学校开设的专业包括：

1. 建筑工程施工

2. 计算机应用

3. 电子商务

4. 物流服务与管理

5. 学前教育

6. 航空服务

其中，电子商务专业是该校的王牌专业，与天荣北教育集团联合办学，拥有良好的校企合作关系。建筑专业也是该校的强项，拥有优秀的师资力量和丰富的实训设施。

选择专业时，可以考虑自己的兴趣和未来的职业规划。例如，对电子商务感兴趣的学生可以考虑电子商务专业，对建筑行业感兴趣的学生可以考虑建筑专业。同时，学校也为女生提供了一些适合的专业选择，如电子商务、物流服务与管理、学前教育、航空服务等。