开办挖掘机培训学校需要遵循以下步骤和条件：

教育局审批

到当地教育局索取并填写申请表。

提供开办者的相关资质证明，如学历学位证明等。

经过教育局审核批准后，颁发办学许可证。

工商行政部门审批

向当地工商行政部门申请营业执照，进行法人登记。

提供验资证明、经营场所状况证明等。

消防部门审批

确保培训机构的消防设施符合国家标准，并提交消防审批申请。

税务登记

办理税务登记，获取税务登记证。

其他要求

培训机构应以社会组织名义举办，具备独立法人资格。

需要有经验丰富的挖掘机操作员作为教师。

必须拥有足够数量的挖掘机和相关教学设备，以及必要的安全保障设施。

确保教学质量，能够培养出合格的挖掘机操作员。

请注意，以上信息可能因地区而异，建议直接咨询当地的教育局、工商局、消防部门和税务局获取最新的详细要求和流程。