根据提供的信息，2024年咸阳学习川菜的费用可能因培训机构、课程内容、时长等因素而有所不同。以下是一些参考信息：

一般的川菜培训课程费用可能在2000-3000元左右，这个价格通常包括了课程学费和所需的材料费用。

短期川菜培训班的学费通常在2000元到6000元之间，适合创业或者小餐馆工作。

长期川菜厨师培训班的学费可能在1万元到2万元左右，适合有意成为中高层管理人才或自己开酒楼的人士。

如果选择线上课程，费用可能在几百元到一千多元不等，具体取决于课程内容和时长。

请注意，这些费用仅供参考，实际价格可能因咸阳当地的具体培训机构和课程安排而有所变动。建议直接咨询当地的川菜培训机构以获取最准确的费用信息