小加工厂记账的基本步骤如下：

建立账簿

开立银行账户和现金账户。

设立相应的会计科目，包括总账和明细账。

记录收入

根据客户订单记录销售收入。

记录与收入相关的成本，如原材料成本、人工成本、制造费用等。

记录支出

记录各项支出，包括原材料采购、支付工资、制造费用等。

记录资产和负债

记录固定资产、库存、应收账款、应付账款等。

成本核算

月末进行成本核算，计算产品成本。

编制财务报表

编制资产负债表、利润表和现金流量表。

审核和报税

审核财务报表，确保准确无误。

按照税法规定报税。

监控和优化

监控财务数据，及时发现问题并进行优化和调整。

使用电子表格简化记账 （如果适用）：

在电子表格中左边登记收入，右边登记支出，计算利润。

遵循会计原则和准则

确保账目准确、合规，区分收入、成本、费用等科目。

处理税务和折旧

计提折旧、待摊费用摊销，以及根据税法规定处理税金。

记录受托加工收入

收到加工费时，记入“主营业务收入”科目。

记录生产成本

记录生产过程中发生的成本，包括原材料、人工、制造费用等。

结转销售成本和收入

确认销售收入时，结转销售成本。

注销受托加工物资

加工完成后，在备查簿中注销受托加工物资。

请根据加工厂的具体情况和需求调整上述步骤。