舟山早餐培训的费用会根据培训内容、课程时长、培训机构级别和知名度等因素有所不同。根据提供的信息，早餐培训的费用大致在1000元到3000元之间。具体费用可能因以下因素而异：

培训内容：

基础早餐项目如包子、馒头、豆浆等可能费用较低，而特色或复杂的早餐项目如八宝粥、油条等可能需要更高的学费。

课程时长：

学习时长也会影响学费，通常一个月的学习时间费用大概在2500元左右。

培训机构：

知名培训机构或拥有资深师资的机构收费可能较高，但提供的服务质量也较好。

建议您根据个人需求和预算，选择适合自己需求的培训课程和机构，并直接咨询相关培训机构以获得最准确的报价信息