江西电大（江西开放大学）提供多种专业，包括但不限于以下类别：

土建类专业：如土木工程、建筑工程技术等。

农业类专业：如农科、水产养殖等。

师范类专业：如小学教育、学前教育等。

财经类专业：如金融学、会计学、工商企业管理等。

管理类专业：如行政管理、公共事务管理等。

交通运输类专业：如道路桥梁工程技术等。

医学类专业：如护理学、药学等。

法律类专业：如法律事务等。

电气电力类专业：如水利水电工程管理、工程造价等。

通讯类专业：如计算机信息管理、电子商务等。

艺术传媒类专业：如茶艺与茶叶营销（茶文化方向）等。

机械制造类专业：如数控技术等。

具体的本科专业包括计算机科学与技术、汉语言文学、工商管理、行政管理、经济学、法学、会计、心理学、药学、护理学、动物医学、市场营销、人力资源管理等。

专科专业则包括金融管理、法律事务、护理、行政管理、工商企业管理、会计、小学教育、学前教育、汉语言文学、建筑工程技术、建设工程管理、工程造价、水利水电工程管理、计算机信息管理、药学、物业管理等。

请注意，专业设置可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议直接咨询江西电大或访问其官方网站获取最新的专业信息