热干面的香油做法如下：

1. 准备材料：您需要准备一些芝麻酱和香油。

2. 芝麻酱稀释：取适量的芝麻酱放入碗中，然后慢慢加入香油，边加边搅拌，让芝麻酱吸收香油，调成糊状。

3. 调味：根据个人口味，您可以加入适量的老抽、生抽、盐、味精、葱花、胡椒粉和辣椒油等调味品，继续搅拌均匀。

4. 拌面：将调好的香油芝麻酱淋在煮好的热干面上，根据个人喜好添加其他配料，如葱花、香菜、酸豆角、萝卜丁等，拌匀后即可食用。

请根据您的口味偏好调整调料的用量，享受制作和品尝热干面的过程