兰州牛肉拉面的学费因培训机构、课程内容、培训时长等因素而有所不同。根据提供的信息，学费大致范围如下：

一般学费在1000元至3000元之间，适合基础到高级课程设置。

有的地方学费可能更高，达到2000元到5000元不等，特别是对于高级水平或特色课程。

如果包含吃住并保证学会为止，费用可能会更高，例如4000元。

建议有意向学习兰州牛肉拉面的人们可以提前咨询当地的培训机构，详细了解学费标准和课程内容，然后再进行选择