如果您想学习西安特色的花馍技术，以下是一些推荐的培训机构：

西安食尚香小吃培训

专业老师指导，快速掌握开花馒头技术。

西安煌旗小吃培训

提供馒头花卷制作培训，增强动手能力和操作技能。

西安市总工会中顺家政服务有限责任公司

面向母婴育婴家政服务人员开展的花馍教学培训课程。

陕西新东方烹饪学校

包括面点材料准备、面团制作、发酵及馒头蒸制等。

西安美食汇小吃培训中心

专业从事小吃培训，提供师傅手把手、一对一教学。

西安典秦餐饮管理有限公司

专注于各种特色小吃培训与品牌加盟。

西安品诺餐饮

学习老陕西面食技术，有较好的口碑。

选择时，您可以考虑自己的具体需求，比如是否需要专业资格证书、是否注重实际操作、是否倾向于商业应用等。建议实地考察或咨询已参加过培训的学员，以获得更准确的信息。