如果您想学习唐山的烧烤技术，以下是一些推荐的途径和培训机构：

专业烧烤培训学校

选择具有丰富教学经验和专业师资力量的烧烤培训学校，提供系统全面的烧烤课程，包括食材选择、腌制、火候控制和调味等。

知名烹饪学校

知名的烹饪学校通常提供烧烤培训课程，拥有严谨的教学体系和优秀的教师团队，以及完善的设施和设备。

在线教学视频

互联网上有大量的烧烤教学视频资源，适合初学者或想要了解烧烤基本知识的人。

地方培训机构

例如石老磨小吃培训，提供包括烧烤技术在内的多种小吃技术培训，有包教包会的承诺，并可根据学员情况调整学习进度。

在选择培训机构时，请考虑机构的认证情况、课程内容、师资力量、学习环境和学员评价。您可以根据自己的位置和方便程度，选择线上或线下的课程进行学习。