中药调剂员需要学习和掌握的专业知识和技能主要包括：

中医药学基础理论

包括中医基础理论、中药学、方剂学等，为中药调剂员提供辨证施治的基础。

中药材鉴别

学习药材的性状、色泽、气味等特征，并利用现代检测手段如显微镜、紫外光谱等进行准确识别。

中药炮制技术

掌握中药材的加工处理过程，如清洗、切片、炒制、蒸煮等，以改变药材性质、增强疗效、减少毒副作用。

中药处方审核与调配

根据医生开具的处方审核药材种类、剂量，并按照规定的程序进行调配。

中药制剂技术

了解不同剂型的特点和制作方法，如汤剂、丸剂、散剂等，以便根据患者需求选择合适的剂型。

药事管理法规

包括药品管理法、医疗机构药品管理规定等法律法规，以及职业道德准则。

中药调剂员的主要工作职责还包括药材采购与验收、药材储存、药材加工、处方调配和咨询服务等。考试内容通常包括理论知识、专业能力两部分，通过考试后可获得职业技能等级证书