如果您想学习制作月饼，以下是一些建议的途径：

专业厨师学校

可以选择全国连锁的正规厨师学校，它们提供全实操教学，并可以根据当地情况选择合适的口味学习。

例如，北京新东方烹饪学校是一个可考虑的选项，它是国家大型高级烹调师教育基地。

地方特色活动

一些地方会举办如“学做月饼”的活动，您可以关注当地社区或教育机构的通知，参与这些活动学习制作月饼。

月饼工厂研学活动

您可以参加一些月饼工厂的研学活动，如华美月饼工厂，这样可以参观月饼博物馆，亲手制作并包装月饼。

网上资源和书籍

如果您更喜欢自学，可以查找相关的在线教程或购买月饼制作的书籍进行学习。

当地蛋糕店或饭店

您也可以选择在当地的蛋糕店或饭店当学徒，从实践中学习制作月饼的技术。

选择适合您的学习方式，并确保在学习过程中能够获得充分的指导和实践机会。希望这些建议对您有所帮助，