冲泡猫屎咖啡以减少酸味的关键在于控制好水温以及避免搅拌咖啡粉。以下是冲泡猫屎咖啡的步骤，按照这些步骤操作可以帮助你获得更顺滑的口感，减少酸味：

准备工具：

使用专用的虹吸壶或手冲壶，并准备好咖啡粉和纯净水。

控制水温：

将水温控制在90-95度左右，避免水温过高导致咖啡变苦或酸。

不要搅拌：

在咖啡粉下沉的过程中，不要搅拌，以避免咖啡变苦、酸或涩。

迅速降温：

咖啡冲泡完成后，迅速移开火源，并使用冷湿布擦拭壶身以帮助咖啡迅速降温。

品尝温度：

咖啡温度适宜后（约略高于体温），直接品尝，以体验其原始风味。

按照这些步骤，你可以减少咖啡中的酸味，享受猫屎咖啡的丰富口感。记得咖啡要趁热喝，以体验最佳风味