选择学习臭豆腐的学校时，可以考虑以下几个要点：

专业性与教学质量

选择专注于餐饮小吃技术的专业学校，如山东甄选餐饮小吃培训，它们通常有更系统的教学计划和专业的教学团队。

考虑学校的口碑和学员评价，例如新东方烹饪学校、美味学院等，它们提供小班教学和实操机会，有助于快速掌握技能。

培训内容与方式

了解学校是否提供正宗的臭豆腐制作技术，包括调味配方和开店指导。

确认学校是否采用纯技术教学模式，不要求加盟，以便学员能够直接学习核心技术。

师资与设施

考察学校的师资力量，包括教师的专业背景和教学经验。

检查学校的教学设施是否全面，是否提供方便的实习基地。

学费与课程安排

比较不同学校的学费，选择性价比高的培训机构。

了解学校的课程安排，是否提供滚动式开班和终生免费技术升级等服务。

地理位置与开店支持

考虑学校附近是否有潜在的消费群体，如高校、商业区、娱乐场所等。

了解学校是否提供店铺选址和装修指导，以及后续的经营支持。

个人需求与目标

根据自己的学习目标和兴趣，选择适合自己的课程内容和培训方式。

如果希望快速创业，可以考虑那些提供创业指导的学校。

综上所述，选择臭豆腐培训学校时，应综合考虑教学质量、课程内容、师资力量、学费性价比、地理位置以及个人需求等因素。希望这些建议能帮助你做出决定