烧腊技术在中国尤其是广东省非常受欢迎，广州作为美食之都，拥有众多专业的烧腊培训机构。以下是一些推荐的烧腊培训机构：

广州

食为先广式烧腊培训学校：提供传统烤制方法和独特腌制配料技术。

新东方厨师烹饪学校：专业的烹饪学校，提供烧腊课程。

广顺小吃培训学校：提供烧腊制作课程。

引航餐饮小吃培训学校：专注于烧腊培训。

石老磨厨师餐饮培训学校：提供烧腊制作课程。

深圳

深圳品轩烧腊培训：提供广东烧鹅烧鸭等培训。

绍兴

食为先小吃实训：提供烧腊技术培训。

鑫南北广式烧腊培训学校：

专注于广式烧腊培训，具有权威性。

选择烧腊培训机构时，可以考虑以下因素：

教学质量：选择有专业老师授课，提供实操机会的机构。

烧腊味道：尝试烧腊的味道，选择符合个人口味的培训机构。

设备与技术：了解培训机构是否提供先进的烧腊设备和独特的烧腊技术。

培训时长：根据个人上手能力选择合适的培训时长。

市场认可：选择在当地市场有良好声誉的培训机构。

最后，建议亲自去培训机构体验，考查教学环境和教学质量，再做出决定