建委安全员的学历要求根据安全员证书的不同等级有所区别：

安全员A证：

适用于建筑施工企业主要负责人，要求大专以上学历，除企业法人外，其他人还需持有相应级别的一级建造师证书和企业聘书。

安全员B证：

适用于项目负责人，要求中专（含高中、中技、职高）及以上学历，并需持有一级建造师或二级建造注册证书。

安全员C证：

适用于建筑施工企业专职安全生产管理人员，要求中专（含高中、中技、职高）及以上学历，并从事相关工作。

总结来说，安全员A证要求大专以上学历，安全员B证和C证要求中专及以上学历。需要注意的是，具体要求可能会根据地方建委的规定有所变化，建议直接咨询当地建委获取最新信息