在上海，厨艺培训的费用因课程、学校、专业和学习时长等因素而异。以下是一些参考信息：

中式烹调师课程

初级：学费约3380元，代办费280元，每节课食材自购。

中级：学费约3720元，代办费380元，每节课食材自购。

补贴信息

沪籍有社保和失业人员可享受一定金额的补贴。

其他费用

厨艺大证书课程总费用约333800元，包含料理与甜点课程。

料理课程总费用约174800元。

甜点课程学费约174800元。

烘焙证书课程费用约122600元。

学习时长

短期课程费用从几百元到几千元不等，学习时长从几天到几个月。

长期课程费用从几千元到一万多元每年。

其他因素

实操教学课程通常比理论教学课程收费更高。

名校师资力量更充沛，可能提供更优质的学习效果。

建议

根据个人基础和学习目标选择合适的课程。

考虑学费与学习成果之间的性价比。

可以考虑实地考察不同的培训机构，比较其教学质量和费用。

请注意，以上信息可能随时间变化，建议在决定前进行最新信息的核实。