西安的公共营养师职业前景是乐观的，主要基于以下几点原因：

市场需求：

随着西安城市的发展，居民对营养健康的需求日益增加，公共营养师能够帮助改善人们的饮食习惯，预防疾病。

政策支持：

西安市政府在健康服务领域加大投入，推进健康服务体系建设，支持公共营养师的职业发展。

社会认可度：

公共营养师的工作逐渐得到社会的认可，企业和机构开始重视营养师，提供更多的就业机会。

就业领域广泛：

公共营养师可以在医疗机构、学校、企业、食品行业、媒体行业等多个领域工作，提供营养咨询和服务。

行业发展：

西安的医疗保健行业正在快速发展，政府支持医疗保健机构的壮大，增加了对专业营养师的需求。

人才紧缺：

我国营养专业人才相对紧缺，公共营养师作为新兴职业，市场潜力巨大。

个人发展：

学习公共营养师技能后，不仅可以找到工作，还可以选择创业，提供个性化的营养指导和服务。

综上所述，如果你对营养学感兴趣，希望从事与健康饮食相关的工作，西安的公共营养师职业可以是一个值得考虑的选择。