如果您想学习制作鱼丸，以下是一些您可以考虑的选项：

专业烹饪培训机构

例如，溢香小吃培训提供淡水鱼丸、目鱼丸等多种鱼丸的制作培训。

福建威宸餐饮创业实训基地也提供相关的培训服务。

地方特色食品店

您可以在福州、泉州、厦门等地的菜市场找到肉丸店，通过打工边学的方式学习。

工会组织的培训项目

连江县总工会主办的“工会帮你就业 鱼丸技能丫吼”培训项目，为当地居民提供鱼丸制作技能培训。

线上教程和课程

您可以搜索线上资源，如视频教程，来学习鱼丸的制作技巧。

费用参考

鱼丸培训班的学费通常在1000-3000元左右，具体费用取决于培训机构、课程内容、培训时长等因素。

选择适合您需求的培训机构或学习方式，并考虑个人的时间安排和学习能力。您还可以联系上述提到的培训机构了解更多详情和具体课程安排