学习牛骨粉的制作，您可以考虑以下几个途径：

当地培训学校或烹饪学校：

这些地方通常会提供专业的牛骨粉制作课程，您可以找到适合您所在地区的培训机构，比如长沙飘飘香小吃培训等。

当地牛杂粉餐厅：

直接向餐厅学习也是一种很好的方式，因为您可以观察并参与到实际的制作过程中。

在线资源：

互联网上有许多烹饪教程和视频，您可以通过搜索找到牛骨粉的制作方法。

社交媒体和美食论坛：

在这些平台上，您可以找到其他美食爱好者或专业人士的分享和建议。

直接联系培训机构：

例如武汉英佳尔餐饮技术开发有限公司提供的牛骨头面技术培训班，您可以直接联系了解详细的学习内容和费用。

记得在学习时选择有口碑、教学质量好的地方，以确保能够学到正宗的牛骨粉制作方法