在泉州，如果您想学习小吃店的制作技术，以下是一些您可以考虑的培训机构：

泉州食为先小吃培训学校

业务范围：小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、品牌连锁服务等。

课程内容：包括食材准备、制作过程、成本控制、营销策略等。

实操机会：提供实操机会，让学员亲自动手实践。

分校地址

泉州鲤城分校：福建省泉州鲤城区新华南路92号二楼（T淘园对面）

晋江校区：福建省泉州晋江阳光时代广场二楼（晋江机场旁）

泉州煌旗小吃培训

特色：拥有多年经验的老师傅，教授传统与创新小吃制作方法，并提供开店经营技巧。

课程内容：包括馄饨、小笼包、生煎包、汤面等传统小吃，以及麻辣香锅、酸辣粉等创新品种。

学习环境：提供良好的学习环境和完善的售后服务。

校区地址

晋江校区：福建省泉州晋江市和平中路294号

泉州校区：福建省泉州丰泽温陵南路194号二楼

福建华南职校

特色：

大型厨师培训基地，培训各地名小吃，品种丰富，师资强大，提供毕业后推荐就业。

在选择培训机构时，建议您实地考察，比较不同机构的课程内容、师资力量、学习环境和费用等，选择最适合您需求的培训机构进行学习。同时，您也可以联系培训机构了解更详细的信息和课程安排