麻辣烫剩下的汤处理方式如下：

分类处理

如果汤中有食材残留，应先倒入厨余垃圾桶中处理。

清理干净固体物后，液体部分可以倒入下水道。

保存方法

冷藏保存：汤底不要放盐等调料，使用干净的勺子取出当天要喝的量，喝不完的汤底最好用瓦锅存放在冰箱里。

冷冻保存：

使用保鲜盒或保鲜袋将汤分装冷冻，使用时自然融化后煮沸使用。

如果使用冰格，可以将汤水倒入冰格中冷冻，每次取用一两块融化使用。

注意事项

存放容器最好选择玻璃或陶瓷器皿，避免与铝锅或不锈钢锅等容器发生化学反应。

容器要有盖，外面可套上塑料袋，放在冷藏室，5天内不会变质。

如果汤水存放超过一周，夏天建议每天重新煮沸消毒，冬天可以适当延长保存时间。

其他用途

如果剩汤量不大，可以保留用来煮面条，但需确保汤水清洁卫生。

请根据具体情况选择合适的处理方式，并注意个人及环境卫生