在广州越秀区，如果您想学习古筝，以下是一些推荐的古筝培训机构：

青荷古筝

特点：提供一对一教学，拥有独立琴房，环境古朴典雅，适合零基础学员轻松入门。

师资：由星海音乐学院古筝专业的老师授课，具备丰富的教学经验。

课程：提供六大课程体系，学员可根据个人需求选择。

地址：具体地址未提及，建议通过官方渠道查询最新信息。

博艺琴行

特点：提供普及古筝一台（数量有限），长期厂价直销古筝。

地址：广州水荫路57号东山一品右侧直进150米。

广州宁雪文化传播有限公司

特点：提供古筝培训，位于越秀区西湖路18号2018房。

服务：包含舞台表演艺术指导服务、教育咨询服务等。

广州本艺教育信息咨询有限公司

特点：乐器咨询量在越秀区名列前茅，提供古筝培训。

地址：具体地址未提及，建议通过官方渠道查询最新信息。

建议您根据自己的位置和需求，选择最合适的古筝培训机构进行学习。同时，您也可以在线搜索或咨询当地的音乐学校或文化中心以获取更多信息。