新乡市的小吃中，以下几种非常受欢迎：

牛忠喜烧饼：

这是河南省新乡市的传统小吃，以其酥脆的面皮和香而不腻的内馅而著名。

获嘉饸饹条：

是新乡市的特色美食，以其筋道的口感和简单的配料而深受当地人喜爱。

延津火烧：

延津火烧是河南豫北地区独有的传统小吃，以其个大肉多、外焦里嫩而备受欢迎。

红焖羊肉：

选用新鲜羊肉，经过红焖炖制，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是新乡人的冬季必备佳肴。

原阳凉粉：

以绿豆为原料，口感爽滑，是夏日消暑解渴的佳品。

炒凉粉：

选用优质绿豆凉粉，炒制后口感滑嫩，味道鲜美，是新乡人夏天常吃的美食。

麻辣烫：

选用各种食材，如豆腐、蔬菜、肉类等，搭配麻辣汤底，味道麻辣鲜香，是新乡夜市的常见美食。

鸡蛋灌饼：

选用面粉制作的饼，中间夹有鸡蛋、葱花等食材，煎至两面金黄，口感丰富。

这些小吃各具特色，深受当地人及游客的喜爱。您想了解更多关于新乡市的小吃吗？