学习熏肉技术，你可以考虑以下几个途径：

专业烹饪学校或培训机构

选择知名的烹饪学校或专业培训机构，如厨仟艺，提供全面的熏肉技术教学，从选材到成品制作，全程有专业导师指导。

地方特色熏肉制作地点

例如新疆伊犁的熏马肠，四川的熏肉，这些地方的特色熏肉可能提供独特的风味和制作方法。

线上远程视频学习

部分培训机构支持远程视频学习，如山东甄选电子商务有限公司提供的培训，可以随时随地学习。

一对一实操教学

沈阳市香香姐餐饮培训管理有限公司提供一对一、手把手教学，确保学员能够充分掌握熏肉技术。

选择培训机构时，应考虑其师资力量、教学经验、实操机会、课程设置以及后续支持服务。确保选择的培训机构有良好的口碑，能提供从理论到实践的系统化培训，并拥有充足的实操机会，以帮助你真正掌握熏肉技术。