学习糕点技术，您可以考虑以下几个途径：

专业烘焙学校

例如，优美西点、郑州长江糕点学校、西安新西点烘焙职业技能培训学校等，提供系统的烘焙课程，包括蛋糕、面包、西点的制作技术。

地方特色培训中心

如新乡鲜天下特色风味小吃培训学校，提供包括蛋糕、面包、西点等在内的多种糕点制作技术。

连锁培训机构

如欧米奇全国连锁培训学校，提供一对一教学，创就业有保障。

实地考察与体验

在选择学校之前，建议实地考察，了解学校的师资力量、教学环境、课程设置及口碑等。

网络资源

可以通过网络平台搜索相关的教程、视频课程等，进行自学。

选择学习糕点技术时，可以考虑以下因素：

师资：选择有丰富经验和专业知识的老师。

课程内容：是否覆盖您想学的糕点种类和技术。

实操机会：能否提供充足的实操机会以加深理解。

就业支持：学校是否提供就业推荐或创业指导。

费用：课程费用是否合理，是否符合您的预算。

地理位置：学校位置是否便利，是否提供接送服务。

希望这些建议对您有所帮助，