肉夹馍是中国陕西省的特色食物，以其独特的风味和便捷的食用方式深受食客喜爱。以下是肉夹馍的几个主要特点：

风味独特：

肉夹馍通常使用特制的馍，夹入炖煮得酥烂的猪肉或牛肉，搭配香菜、蒜泥等配料，味道层次丰富。

历史悠久：

肉夹馍在陕西省有着悠久的历史，其中潼关肉夹馍传承了1400年，并且已经出口到多个国家和地区。

非物质文化遗产：

2016年1月，肉夹馍入选陕西省非物质文化遗产名录，成为陕西省的文化象征之一。

多样化：

陕西省内不同地区有不同的肉夹馍做法，如腊汁肉夹馍、肉臊子夹馍、老潼关肉夹馍等，各具特色。

地域特色：

除了陕西省，新疆也有其特色的肉夹馍，以羊肉为主要食材，味道鲜美，具有浓厚的异域风情。

肉夹馍不仅是一道美食，也承载着当地的文化和历史，是中国传统小吃中极具代表性的一个