在西安，如果你想学习快餐制作，以下是一些你可以考虑的培训机构：

陕西新东方烹饪学校

提供传统与创新的小吃技术。

西安顶益小吃学校

专注于小吃制作培训。

西安聚富小吃培训学校

专业的小吃技术学习场所。

西安煌旗小吃培训学校

理论和实践相结合的教学方法，定期举办活动如小吃制作比赛、品尝会。

西安新纪元技工学校

提供早餐早点培训，包括煎饼果子、土家酱香饼等课程。

你可以根据自己的需求和兴趣，选择合适的培训机构进行学习。建议实地考察或在线咨询，了解具体的课程设置、师资力量、教学环境和费用等信息，以便作出最适合自己的选择。