在佛山学习烧鸭，您可以考虑以下几个途径：

佛山美美香小吃培训

地址：佛山市禅城区祖庙街道办汾江中路20号（禅城区汽车站旁边电器大厦）7楼。

食为先小吃实训

特点：提供现场实操，技术不保留，使用优质木炭烤制，强调色泽自然红润，肉质细嫩鲜美。

顶正餐饮培训

理念：强调厨师行业是熟能生巧，适合喜欢实践操作的学员。

佛山市茗景餐饮管理有限公司

主营：烧腊培训，包括烧鸭培训等。

地址：佛山市南海区大沥镇盐步直街58号。

煌旗大沥分机构

提供：北京烤鸭全套技术。

特点：小班教学，滚动开班。

您可以根据自己的位置和偏好，选择合适的培训机构进行学习。建议您在选择前先进行电话咨询或实地考察，了解课程的具体内容、教学方法和学费等信息，以便作出最适合自己的选择。