厨师培训的时长和费用因培训类型（短期或长期）、专业（中餐、西餐、西点等）、地区、学校以及课程内容等因素而有所不同。以下是一些概括性的信息：

短期培训：通常持续十天到几个月，费用大约在几百到几千元不等。

中级烹饪师培训：培训时长约为6-9个月，学费通常在5万元左右。

高级厨师培训：培训时长一般为1-2年，学费通常在10万元以上。

长期学习：有一年、两年、三年的课程，费用根据学习时长和专业不同，平均每年在2万元左右。

请注意，这些费用仅供参考，具体费用以您选择的培训机构提供的实际信息为准。您可以根据自己的实际情况和学习目标来选择合适的培训课程和时长