在郑州，如果您想学习绝味鸭脖技术，以下是一些您可以考虑的培训机构：

河南陆香园餐饮美食培训学校

特点：专业美食研发、推广和培训，位于郑州市中原区，提供舒适的学习环境和齐全的器材，师资力量雄厚。

服务：专注于餐饮业的振兴，不断创新培训模式，培养餐饮老板和厨师精英。

郑州煌旗小吃培训

特点：提供系统的绝味鸭脖制作培训，强调食品安全，教授优质食材选用和卫生条件保持。

上课地点：二七校区，班型有早班、晚班、周末班。

嘉诺餐饮

特点：教授卤肉熟食技术，包括绝味鸭脖，卤鸡，卤猪等，适合上班族和学生群体。

厨煌餐饮培训

特点：采用秘制香料和传统药膳熬制的卤汁，烹制绝味鸭脖，口味香辣。

您可以根据自己的时间安排和需求，选择合适的培训机构进行学习。建议您直接联系这些机构了解更多课程详情和预约试听课程