开封市的教育水平整体来说是非常不错的。这座城市拥有悠久的教育历史和丰富的教育资源，包括一些历史悠久的名校和优质的教育机构。以下是开封市教育的一些亮点：

重点学校：

开封市有一些重点学校，如开封高中和河大附中，这些都是省市级的重点学校，拥有优秀的教师队伍和较高的教育质量。

示范性高中：

开封高中被命名为“省示范性高中”，并在历年的高考中取得了优异的成绩，包括多次获得全省理科状元和文科状元。

优质小学：

开封市还拥有如开封市师范附属第一小学、开封市第二师范附属小学等历史悠久且教学质量高的小学。

高等教育：

开封市有高等院校如开封大学，为当地学生提供了高等教育机会。

教师资源：

开封市的教师队伍素质高，其中包括特级教师、高级教师等，为学生提供了良好的教育环境。

文化积淀：

开封市的教育机构不仅注重学术教育，也有着深厚的文化积淀，如开封高中由清朝时期的学堂演变而来。

高考成绩：

开封高中的高考成绩十分突出，许多学生考入了985、211等国内一流大学。

综上所述，开封市的教育水平较高，教育资源丰富，为学生提供了良好的学习环境和升学机会。